范县琉璃丸子
小时候只有在农村的喜宴上才能吃到这道菜，脆甜，百吃不厌。特别怀念。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉150克
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋黄
-
步骤3/5
点击查看大图
面粉用开水活成厚糊状比平常包饺子的面软点，开水太烫建议用筷子和面，面凉了加入蛋黄，手上沾点油揉成汤圆大小放盘备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
油炸，油炸时第一遍油温在150度左右，炸熟捞出备用。第二遍油温200度主要是上色炸出脆皮，捞出控油。
-
最后一步
点击查看大图
熬糖，我用的芝麻油，也可以用花生油代替，到一点油在锅里然后到入糖，糖一起泡到入丸子翻炒关火起锅装盘，注意糖千万别过了，会苦的。
第一次炸的时候注意火候小火炸熟，第二次炸是上色。还有熬糖的时候别过了，糖一起泡下丸子关火翻炒装盘。最佳食用时间当顿吃完，一放就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-04
范县琉璃丸子的其他做法
范县琉璃丸子的相关分类
范县琉璃丸子的相关推荐
-
琉璃红薯
32741人看过 -
爽口小菜腌洋姜
308581人看过 -
范县鸡块蒸碗
212761人看过 -
琉璃地瓜
102434人看过 -
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡
189223人看过 -
#自由创意面包#外酥内软的华夫饼
121697人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1066064人看过 -
干香软嫩焦香感十足的 干蒸孜然羊肉
15人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#经典江南味｜莼菜银鱼羹
14人看过 -
米糕
11人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#香葱浸牛肉
17人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#趁鲜吃才够嫩，别等黄花菜凉啦~
9169人看过
