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山药炒胡萝卜的做法

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山药炒胡萝卜

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山药的功效有抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃,助消化等。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

山药 200g

、

胡萝卜 50g

、

黑木耳 50g

、

油适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6
准备所有材料，山药、胡萝卜去皮切片，黑木耳泡开待用。
步骤2/6
油锅烧热下山药翻炒。
步骤3/6
加入胡萝卜继续翻炒。
步骤4/6
再加入黑木耳翻炒。
步骤5/6
加入适量水盖锅焖一会儿。
最后一步
加入适量盐和味精后出锅。

小贴士

在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会变色了。给山药去皮后手感觉很痒，原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，我们可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-07

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