芦笋豆豉爆藕丁
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30-45分钟
| 配菜(中级)
芦笋一把
、
莲藕1根
、
老干妈豆豉2汤匙
、
小米椒6根
、
大蒜3瓣
、
花椒1小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
-
步骤2/3
炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
-
最后一步
炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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