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炸茄合的做法

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炸茄合

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炸茄合啊！老公最爱吃，孩子现在也很爱。偶尔吃一下油炸的还蛮香的

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长茄子四个

、

肉馅一斤

、

鸡蛋两个

、

面粉少许

、

砂糖少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

香醋少许

、

香葱一小把

、

香菜一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净去蒂，切掉头尾
步骤2/7 点击查看大图
切成这样的圆片，中间不要切断哦
步骤3/7 点击查看大图
将肉馅、小葱、香菜、一个鸡蛋、少许盐、糖、生抽、香醋混合入碗。顺一个方向搅拌上劲
步骤4/7 点击查看大图
搅拌完成静置几分钟。继续切茄子去
步骤5/7 点击查看大图
切好的茄合塞入肉馅，轻轻捏一下
步骤6/7 点击查看大图
另取一容器，放入少许面粉，一个鸡蛋搅拌成糊状。茄合放入面糊滚两下裹上面粉糊糊，锅中坐油中小火烧至七八成热，开炸
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炸至两面金黄即可出锅

小贴士

要中小火炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-12

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