尖椒爆炒鸡心
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步骤1/11
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鸡心洗净，去脂肪，血色。
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步骤2/11
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四个尖椒洗净准备好
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步骤3/11
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锅中煮沸水、入鸡心大火煮沸，撇去浮末，捞出鸡心。
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步骤4/11
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捞出鸡心
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步骤5/11
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尖椒改刀成大片
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步骤6/11
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干锅煸过水的鸡心，煸出少许油，鸡心变深色，有种铁板鸡心的感觉。
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步骤7/11
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把干 煸的鸡心盛出或推到一边，加入油、大火烧热入葱花爆香。
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步骤8/11
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加入尖椒片一同翻炒。加入味极鲜，少许盐
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步骤9/11
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待入味均匀，尖椒变软上色。
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步骤10/11
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好了，出锅啦！
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最后一步
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煸过的鸡心外表色泽诱人，喜爱！
过水的鸡心用热锅干煸一下，去掉了鸡心中的水分，多煸一会儿鸡心会煸出鸡心本身的油，有点铁板的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-17
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