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自贡特色-冷吃兔

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巧蓉童鞋。

俗话说：食在四川，味在自贡。盐帮菜在川菜中小有名气，而这道菜则是盐帮菜的代表做之一，其鲜香味美深受大众喜爱。看似简单的一道菜，想要做好必须舍得时间。
食材清单 加入采购清单
兔子 2斤
、
油 1斤
、
干辣椒 3两
、
花椒 1两
、
八角 4个
、
大料 6个
、
冰糖 1两
、
鸡精 适量
、
味精 适量
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
老姜 1块
烹饪步骤
小贴士

兔子一定要是新鲜的兔子，冷冻的兔子会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-20

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