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西瓜芸豆西米露的做法

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西瓜芸豆西米露

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西瓜

、

红芸豆

、

西米

、

椰汁

、

蜂蜜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红芸豆用水浸泡一晚上，以便更容易煮熟。泡好以后加冷水煮，水开以后加白糖，转小火加盖子煮40分钟，然后放晾备用。
步骤2/4 点击查看大图
西瓜用勺子挖成球状备用
步骤3/4 点击查看大图
西米洗尽放入开水中煮开，转小火加盖子煮25分钟，看到西米中间只有一点点白色，关火闷半个小时，等到西米变得全透明就熟了，过冷水备用。煮西米的时候要经常搅动，避免粘锅。煮西米的水一定要多。
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椰汁中加入煮好的红芸豆和西米，泡十分钟，再放入西瓜球，淋上蜂蜜，大功告成！

小贴士

红芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素，健脾壮肾，增强食欲，抗风湿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-24

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