红烧猪蹄
猪蹄富含丰富的胶原蛋白,美容养颜,吃了也不用担心会长胖.爱美的MM可以放心吃啦!
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步骤1/5
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猪蹄洗净,冷水下锅煮沸捞出把泡沫冲洗干净.备用
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步骤2/5
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大白豆提前用温水浸泡几小时
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步骤3/5
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锅中倒油烧热,放入猪蹄炒香捞出,放入香料花椒炒香注意火不要太大否则易糊.再放入姜蒜白糖,最后放入火锅底料炒化,倒入猪蹄继续翻炒.炒香后倒入少量老抽(老抽主要为了上色.火锅底料本身是有盐的,所以老抽不要太多,否则会咸)啤酒一听,加入适量开水大火煮开后转小火.
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步骤4/5
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大白豆单独用锅煮熟,放入少量盐增加底味(大白豆粉质较重易混汤,所以分开煮)
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最后一步
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煮至2.5小时左右,待有少量汤汁时加味精起锅.把煮好的白豆装入底部
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-25
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