干豆角烧肉
糖糖妈一直都是超爱红烧肉的!现在糖糖小朋友也喜欢噢,她现在会自己点菜了!
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步骤1/8
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五花肉一定要带皮的噢,切成大概一厘米的薄片!
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步骤2/8
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干豆角要用水泡大概两个小时!
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步骤3/8
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锅里下油,稍微比普通红烧肉多点,因为要烧干豆角!化冰糖!
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步骤4/8
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冰糖化开了就把肉放进去,会有点溅油,要小心!稍微炒一会儿,加生姜,料酒,生抽和老抽!稍微多烧一会儿!肉比较容易烂!
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步骤5/8
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加开水!稍微多加点一会儿还要烧干豆角的,
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步骤6/8
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大概30分钟以后就能加干豆角了,继续盖上盖子闷一会儿!
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步骤7/8
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等水差不多烧干了加盐,味精!大火把油爆出来!这样肉才香!
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最后一步
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出锅咯!最好撒点葱花!我今天忘记买了,所以就这样吧!
做红烧肉一定要加开水噢,凉水煮的会很柴!盐一定要最后才放!肉在油里多爆一下,会比较容易烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-26
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