薏米腐竹煲猪肚

Name: 薏米腐竹煲猪肚
Ingredients: 猪肚 1个

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生活的不规律加上饮食的不注意，导致现代人多多少少都有不同程度的胃病，特别像爸妈这个年纪的人，由于年轻时对自己的身体健康不在意，到老了身体就会出现很多不适。我老爸就是个典型，年轻时冷热酸甜从不在意，想吃就吃，结果导致胃受刺激，现在稍稍吃不对就会胃痛。胃是我们身体中一个很重要的器官，我们所摄取的全部食物，都需要胃的加工和消化而转变成身体所需的营养。如果胃不好，就会导致消化功能不好，从而会诱发很多疾病的产生。所以养胃是头等大事，不仅自己要注意，更要帮助父母调理，让他们的身体健康无负担。患有胃病的朋友，平时的饮食需要注意，少吃生冷、少吃油炸的食物，而且尽量低盐少油，多喝粥，易于肠胃的消化，同时要注意胃部的保暖。此外，猪肚汤也是非常不错的选择，俗话说“以形补形”，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。今天这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了。为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧，将我们浓浓的爱意，全部融化在汤中…

食材清单加入采购清单

猪肚 1个

、

腐竹 30g

、

薏米 50g

、

红枣 6个

、

姜 1块

、

白胡椒适量

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；
步骤2/8 点击查看大图
再放入切好的姜片；
步骤3/8 点击查看大图
然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；
步骤4/8 点击查看大图
煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
步骤5/8 点击查看大图
再加入薏米和红枣；
步骤6/8 点击查看大图
最后放入腐竹；
步骤7/8 点击查看大图
加入白胡椒，可以稍微多加一些；
最后一步点击查看大图
加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

小贴士

1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用； 2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味； 3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效； 4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。

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发布于 2013-05-27

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