鸡蛋煎饼
早上爱做面食,比如香肠卷,豆沙包,锅贴,烧麦等。比起前者,鸡蛋煎饼不用发酵,且简单饱腹,营养味美。
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步骤1/4
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一匀面粉放大碗内,加盐,葱,加水稀释成稀面糊。
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步骤2/4
锅内放油,油热倒入面糊,用筷子帮忙摊圆。
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步骤3/4
面糊表面快干时饼面上打个鸡蛋,筷子把鸡蛋均匀拨撒在蛋面上。
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最后一步
蛋凝固后翻面煎至蛋黄焦出锅。可以直接吃,也可以在蛋饼上抹豆酱,番茄酱,果酱,豆腐乳等,撒咸菜丝,放生菜卷起吃。
面糊越稀,摊出的饼越薄。面糊里蔬菜,虾,肉等想吃什么就放什么,调料咖哩粉,五香粉,孜然粉,黑椒粉等也是如此。自己的饼自己做主哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-28
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