是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
水煮毛豆的做法 点击查看大图

水煮毛豆

浏览 10.4万 · 收藏 1041 · 学做 19
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

壹的梦想

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
新鲜毛豆 半斤
、
八角 一个
、
香叶 两片
、
桂皮 一块
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、毛豆在煮过程中容易颜色变黄，避免变黄的方法有两个窍门：一是要在水开之后再放入毛豆，二是煮的过程中不加盖。 2、盐的量要加的多一点，汤水里要保证有咸度，这样才能入味。 3、煮好的毛豆可以连同汤汁一同放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-06

换个做法

水煮毛豆的相关分类

下酒菜 快手菜 微辣 家常味 夏季 冷面 更多

水煮毛豆的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许