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砂锅鲜虾粥

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墨默休貅

买了新砂锅，哈哈，第一次要煮粥才对砂锅好。于是来点鲜虾粥吧。
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1小时以上   |   切墩(初级)
活的基围虾 10
、
大米
、
清水
、
姜丝
、
葱花
、
盐
、
油
烹饪步骤
小贴士

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间；并且搅动时顺着一个方向转；这样熬出的粥口感好。 2、开水下锅比冷水熬粥更省时间，也不容易糊锅。 3、煮粥时候放点油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口也别样鲜滑 4、剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。 5、虾入锅后不宜久煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-17

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