拔丝苹果
-
步骤1/6
点击查看大图
苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
-
步骤2/6
点击查看大图
把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
-
步骤4/6
点击查看大图
待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
-
步骤5/6
点击查看大图
另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
-
最后一步
点击查看大图
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。
2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。
3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。
4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
拔丝苹果的相关分类
拔丝苹果的相关推荐
-
红烧茄子
71735332人看过 -
鸡蛋黄花菜打卤面
227976人看过 -
爆炒猪心
682521人看过 -
#福临门 幸福临门#视美食为全部，加拿大北极虾越南春卷
179571人看过 -
#餐桌上的春日限定#简单又下饭的家常土豆炒肉片
1076909人看过 -
竹笋肉丝
126398人看过 -
台式三杯鸡(必吃经典)
221874人看过 -
【生煎包】不用揉面，简单好吃！
297639人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13901396人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2907949人看过 -
五香茶叶蛋
1106667人看过 -
糖醋鸡柳
10612583人看过
