素炒豆渣
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。
-
步骤2/7
点击查看大图
青红椒切碎备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入青红椒丁略炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。
1.打蛋液时加几滴清水，能让炒好的蛋花更膨松。
2.豆渣湿的时侯很容易黏成块，步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
素炒豆渣的其他做法
素炒豆渣的相关分类
素炒豆渣的相关推荐
-
棉花口感全中种北海道奶油吐司
14370人看过 -
红丝绒蛋糕
2498835人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
652811人看过 -
甜点咸味冷萃酸奶
103245人看过 -
蛋白椰丝球
30922人看过 -
#时令蔬菜最养人# 软糯香甜，入口即化的南瓜小方
292235人看过 -
草莓大理石慕斯
164463人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#可可杏仁意大利饼干
40115人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
115340人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
58853人看过 -
岩烧榴莲芝士面包-网红店招牌终于被我复刻好了！
2508人看过 -
桃山皮
35864人看过
