酸菜汆羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。
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步骤2/4
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炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。
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步骤3/4
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放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。
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最后一步
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大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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