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清蒸金针鱿鱼圈的做法

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清蒸金针鱿鱼圈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中鱿鱼 3条

、

金针菇 1小把

、

红椒 1只

、

盐适量

、

油适量

、

醋少许

、

白糖少许

、

鸡精少许

、

生抽 2汤匙

、

蚝油半汤匙

、

蒜 1瓣

、

葱 1根

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料；
步骤2/10 点击查看大图
姜切末，蒜切末，红椒切丝，葱白切末，葱绿切段；
步骤3/10 点击查看大图
金针菇切去根部，洗净
步骤4/10 点击查看大图
鱿鱼去皮处理好后切圈；
步骤5/10 点击查看大图
锅中烧开水，放入鱿鱼圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；捞出沥干；
步骤6/10 点击查看大图
把金针菇放摆放盘的下面，上面摆上鱿鱼圈；
步骤7/10 点击查看大图
小锅中加点油，放入葱姜蒜末爆香后关火，调入盐、生抽、蚝油、醋、白糖和鸡精；
步骤8/10 点击查看大图
将调好的料汁淋在鱿鱼圈上；
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅中的水烧开后，放入大火蒸5分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱段和红椒丝，淋上热油就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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