干煸花菜
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步骤1/7
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花菜掰成小朵,用盐水稍稍泡会儿洗净再入沸水焯一下,捞出控干水分
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步骤2/7
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红绿朝天椒洗净切小段
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步骤3/7
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大蒜拍碎切末
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步骤4/7
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炒锅加热,加入适量的食用油,下入蒜末爆香
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步骤5/7
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再下入辣椒段煸香
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步骤6/7
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下入焯好的菜花翻炒,加入盐,味极鲜酱油大火翻炒至锅内没有水分,
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最后一步
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加鸡精调味出锅即可
1花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用。
2、花菜焯水时间根据个人口味吧,喜欢脆脆的就时间短一点儿,并用凉水浸一下。反之,时间稍长点儿,也不要浸凉水了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-20
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