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香菇滑鸡的做法

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香菇滑鸡

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大鸡腿一只

、

蘑菇十二个左右

、

葱一根

、

姜

、

老抽

、

生抽

、

油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7
把鸡腿去皮切块，放进热水煮滚去血
步骤2/7
把鸡块捞出，用少许老抽腌制，主要是为了上色
步骤3/7
葱姜切丝，放少许油在锅里，先下葱姜，炒香
步骤4/7
下鸡块，翻炒，隐约有香味时加水沒过鸡块
步骤5/7
鲜菇洗净加入锅中，倒入生抽，量就视各自口味而定
步骤6/7
滚了以后调小火盖锅盖煮二十分钟左右（小心水不要煮没了）
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最后用淀粉加点水倒入锅中，大火收汁即可。如果汁稍微多点淋在饭上很香啊＞＜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-21

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