青椒回锅肉
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步骤1/7
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五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢后冷水下锅,加入葱姜,料酒煮水煮开后小火煮三五分钟后焖熟,将肉捞出沥水(我喜欢多煮几块留着以后做其他的用)花肉尽量选择肥三瘦七的那种煮好的肉放冰箱里冷冻,随用随取
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步骤2/7
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将煮好的花肉切薄片,青椒洗净掰成小块,葱姜蒜切末
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步骤3/7
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将炒锅加热后,把切好的肉片放到锅里小火慢慢煸炒出油
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步骤4/7
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加入郫县豆瓣酱,葱姜蒜末
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步骤5/7
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翻炒片刻
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步骤6/7
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再加入青椒块翻炒一会儿,调味即可
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最后一步
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出锅了哦,肉片微微带着郫县豆瓣酱的红与辣,很是美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-22
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