豆角焖面 山西特色
夏天吃焖面最合适啦山西人家家都会,这里分享下自己的做法,大家可以自己改进
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步骤1/6
豆角不好熟,生吃会中毒,所以建议大家先开水煮熟它备用
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步骤2/6
五花肉切好,锅中倒油,稍微多点,翻炒,加入老抽生抽少许,然后放入准备好的豆角,翻炒,加入两匙盐
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步骤3/6
这时可以加个香菇增味
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步骤4/6
炒出香味后加入切碎的西红柿,翻炒一分钟就可以加水煮啦
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步骤5/6
把面条切成约五到七厘米的段,均匀铺在菜汤上,加盖小火焖五分钟,中间可以打开检查下锅底干否
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最后一步
焖五分钟后,开盖搅拌均匀就好啦
做完了才想起分享给大家,木有图图,我尽量写清楚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-24
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