玉竹鸭翅汤
鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳；鸭翅富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。
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步骤1/8
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食材：鸭翅和玉竹。
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步骤2/8
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玉竹先用清水浸泡30分钟，然后和鸭翅一起焯烫一下，再次洗净。
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步骤3/8
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洗净后放入煮锅，一次性加足适量的清水。
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步骤4/8
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放入蜜枣。
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步骤5/8
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盖锅盖，大火烧开。
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步骤6/8
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转小火，煮1小时左右。
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步骤7/8
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揭盖，加入适量的食盐调味。
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最后一步
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即可关火。
玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。
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发布于 2013-06-25
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