红烧猪尾
吃猪蹄太油腻，猪尾则刚刚好！而且一小段一小段的啃，对于酷爱啃骨头的儿子来说就更美味啦！
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步骤1/8
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猪尾洗净切段，开水焯水。
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步骤2/8
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园葱 姜 蒜 干辣椒洗净切段备用。
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步骤3/8
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热锅热油爆香八角
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步骤4/8
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接着放辅料炒
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步骤5/8
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下猪尾一起翻炒，依次放生抽料酒蚝油盐等调味
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步骤6/8
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炒上色，出香味。
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步骤7/8
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加高汤或水，换高压锅大火炖开后，转小火慢炖十五分钟。
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最后一步
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出锅装盘OK!
转高压锅炖的时候时间要掌握好，关小火炖十五、二十分钟即可，太长时间会糊，太短时间了又不够软糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-26
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