香辣肉末豆腐
肉末的香辣,豆腐的滑嫩,可口美味儿,下饭菜
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步骤1/8
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取内酯豆腐一盒,将盒子底部一角剪漏,然后将豆腐倒扣在盘子里,用刀切成小方,玉米淀粉加水调成糊待用
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步骤2/8
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将猪肉洗净,剁成肉末加少许料酒,玉米淀粉抓匀,红绿朝天椒洗净切末,大姜洗净切末,郫县豆瓣酱剁碎
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步骤3/8
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炒锅加热,加入适量的食用油,下入姜末红绿辣椒末爆香,
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步骤4/8
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再加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
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步骤5/8
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倒入肉末翻炒至变色
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步骤6/8
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加入少许清水,盐等小火慢慢炖5——10分钟吧,再加入加入鸡精,水淀粉収汁
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步骤7/8
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将做好的肉末盛出倒在豆腐上,放入蒸锅(蒸锅底部要加水)蒸5-10分钟即可取出
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最后一步
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撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-26
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