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冬菜蒸桂花鱼的做法

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冬菜蒸桂花鱼

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我们潮汕人喜欢用冬菜来作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。做法简单，味道却是相当特别，尤其是汤水，加入了冬菜之后，变得鲜香无比。用冬菜来蒸鱼，鲜香惹味，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

桂花鱼 510g

、

葵花籽油适量

、

天津冬菜适量

、

生抽适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：桂花鱼和天津冬菜。
步骤2/10 点击查看大图
将姜片放入蒸盘中。
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将择洗干净的桂花鱼放在姜片上。
步骤4/10 点击查看大图
将适量的冬菜铺放在鱼身上。
步骤5/10 点击查看大图
放入沸水中隔水蒸。
步骤6/10 点击查看大图
盖锅盖，大火蒸10分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
揭盖，关火。
步骤8/10 点击查看大图
拿出蒸盘，倒掉里面的水。
步骤9/10 点击查看大图
倒入适量的生抽。
最后一步点击查看大图
淋上滚烫的油，即可食用。

小贴士

天津冬菜，建议购买陶罐的，平时宜贮存在电冰箱里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-26

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