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舒芙蕾松饼的做法

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舒芙蕾松饼

浏览 46.2万 · 收藏 5386 · 学做 5

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松软可口，非常适合小朋友吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 20克

、

牛奶 25克

、

低筋面粉 45克

、

玉米油 10克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄加玉米油拌匀
步骤2/9 点击查看大图
加入牛奶搅匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋粉拌匀备用
步骤4/9 点击查看大图
蛋清分三次加砂糖打至干性发泡
步骤5/9 点击查看大图
把打好的蛋清和蛋黄用翻拌手法拌匀后装入裱花袋，我是一次性混合，手法不熟练的分两到三次加入蛋白，在迅速拌匀
步骤6/9 点击查看大图
平底锅刷油挤入混合好的蛋液，小火煎两分钟，盖上锅盖
步骤7/9 点击查看大图
反面也煎两到三分钟后出锅
步骤8/9 点击查看大图
表面撒糖霜，出锅
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

蛋白要打发到位，翻拌时候要快，不要消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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