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青花椒辣卤小龙虾

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墨西娘

又到了吃小龙虾的季节啦！ 今年因为有@盒马鲜生，龙虾季来得比以往更早一些。盒马清水小龙虾上市就吸引了一大批吃货，麻和辣的口味始终还是呼声最高的，是时候来一盆青花椒辣卤小龙虾啦～
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
盒马清水小龙虾 500g
、
卤料 1包
、
鲜青红椒 100g
、
青尖椒 100g
、
小米红椒 50g
、
葱姜蒜 各少许
、
盐 少许
、
老抽 50g
、
冰糖 20g
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、小龙虾的处理，很多人认为抽虾线容易让虾肉散掉，迅速的高温油炒能缓解这种情况。 2、小龙虾是陆地水生，所以为防止可能的寄生虫至少需要炖煮30分钟。 3、青红椒辣卤不止可以卤小龙虾，还可以卤各种小菜、虾蟹肉类。 4、青花椒没有新鲜的，可以在盒马买到干的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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