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干果机自制花菜干的做法

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干果机自制花菜干

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重庆、川味干锅花菜据说是一道很受欢迎的菜，但是花菜不太耐放，不妨试试把它做成这样。这道自制花菜干用的摩飞的干果机，功率不大，烘干的时间虽然长，但是耗电不多，使用也很安全。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花菜 480克

、

食盐 4克

、

食用油 2克

、

清水（浸泡用） 2000毫升

、

清水（焯水用）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所需的食材准备好。
步骤2/7 点击查看大图
把花菜放入装了2000毫升清水的深盆里，再加入食盐搅拌均匀，浸泡15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
花菜浸泡完毕，再用清水把花菜冲洗干净、沥水，再掰成小朵备用。
步骤4/7 点击查看大图
深锅里倒入适量清水、食用油煮沸，再倒入掰成小朵的花菜焯水，大概煮1-2分钟花菜稍微变色时用漏网捞出冲一下冷水。
步骤5/7 点击查看大图
把沥干多余水分的花菜一一摆在网架上，如果水分过多可以用厨房纸巾吸干。
步骤6/7 点击查看大图
打开摩飞干果机炉门，把网架放进去，设置温度75度时间暂时设定6小时；最终烘干时间用了2-3小时，烘干的花菜干要密封冷藏保存。
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成品

小贴士

花菜尽量掰成小一点，薄一点，这样烘干时间会短些。我做的小朵的烘干用了2-3个小时，稍微厚一点的要4-5个小时。摩飞干果机豆果商城可以购买，喜欢的可以留意，豆果商城会有活动哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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