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中种全麦核桃葡萄干面包

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阿丽莎呀莎

马上就要减肥了，所以给自己做一点少油少糖的面包作为主食和加餐。利用中种做法做出来的面包非常松软，为什么叫做甜品呢？因为其中的葡萄干是点睛之笔，要下去甜蜜十足又没有糖味很重的面包的负罪感。加上核桃仁，面包层次相当丰富。 配一杯茶或者是咖啡，完全可以当做健康版下午茶了~方子改自羽萱的妈妈~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中种部分
、
水 180g
、
酵母 2g
、
高筋面粉 180g
、
主面团
、
水 30g
、
糖 10g
、
葡萄干 10g
、
核桃仁 10g
、
高筋面粉 90g
、
全买面粉 60g
、
盐 2g
、
酵母 1g
、
香料橄榄油 10g
烹饪步骤
小贴士

1、水留10g，根据自家面粉吸水性调整，如果太湿要在出膜前加面粉； 2、烤箱脾气不一定，边看边烤，烤到喜欢的颜色盖上锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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