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双色蛋糕卷的做法

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双色蛋糕卷

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谁说没有奶油的蛋糕卷是没有灵魂的，只要蛋糕烤的够松软，细嫩一样很好吃

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30~60分钟

鸡蛋 4个

、

牛奶 50g

、

玉米油 50g

、

糖 45

、

可可糊 6g

、

低粉 45g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛低粉搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
蛋清加分次（3次）细砂糖打发至大弯勾状态
步骤3/9 点击查看大图
取三分之一蛋清至蛋黄糊用刮刀翻拌均匀至混合均匀
步骤4/9 点击查看大图
将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋清继续用刮刀翻拌均匀至混合（预留一部分糊糊加入可可粉翻拌均匀）
步骤5/9 点击查看大图
倒入提前铺好油纸的烤盘，要铺平整哈
步骤6/9 点击查看大图
用裱花袋挤在上面
步骤7/9 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱温度160~25分钟左右温度，时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整哈
步骤8/9 点击查看大图
出炉放凉，卷起来
最后一步点击查看大图
因为没有奶油，就可以切块了

小贴士

如有不懂的下方留言哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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