南瓜豆沙糯米卷—中式甜品
南瓜和糯米粉，怎样搭配都很棒，南瓜香甜，放了甜甜的豆沙馅，做成卷，裹着淡淡的椰蓉，很像驴打滚的味道。
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步骤1/9
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我用的是贝贝果小南瓜，一半的量，切块去皮，蒸煮（皮去干净一些，我没有弄干净，又重新切了一下）
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步骤2/9
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压成南瓜泥
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步骤3/9
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加入糯米粉，少量多次
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步骤4/9
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揉成面团
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步骤5/9
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面板上撒上面粉，用手先按平，再拿擀面杖擀平（擀平过程中要不停的转一下面饼，以防底部粘住）
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步骤6/9
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抹上豆沙馅，边缘不要抹
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步骤7/9
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卷成卷，放入盘中，蒸20分钟（有点干没问题，蒸完就会很软）
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步骤8/9
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拿出后慢慢裹上椰蓉，切块装盘
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最后一步
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完成
1 南瓜水分多，不要弄太多，要不然需要加很多面粉
2 蒸出来有点丑，不要担心，裹上椰蓉，整理形状就会美美哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-11
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