全麦面包~坚果面包!口感超软
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步骤1/7
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除玉米油和坚果外,其他所有材料放进面包机,液体在下面,粉类在上面,酵母不要和液体类,盐和糖直接接触。揉面程序揉20分钟,加入玉米油,继续揉20分钟。这款面包不需要揉出手套膜,揉到扩展阶段,面团能用手撑开就可以
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步骤2/7
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取出面团放到温暖处,发酵到1.5~2倍大,用手指沾面粉,戳一下不会回缩,就是发酵好了
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步骤3/7
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发酵好的面团排气后均匀的分成6份
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步骤4/7
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取出一份搓成条,然后擀成薄片,撒上坚果,从上至下卷起来,一边卷一边收紧一下,收口朝下
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步骤5/7
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都卷好后,放进烤箱内,继续二次发酵。我没有开发酵功能,直接在烤箱内放了一盆热水
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步骤6/7
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发酵至两倍大,大概用了一个小时
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最后一步
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撒上面粉做装饰,也可以在表面割出花纹,烤箱150度上下火,中层烤20分钟,期间看上色情况加盖锡纸,就可以出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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