家常小炒鸡
青红辣椒的搭配,好看好吃还简单! 这个做法鸡肉没有炸得很干,还保持着鸡肉的嫩~
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步骤1/7
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将鸡腿洗净,剁成块,放入适量生抽、盐、花椒末腌制3小时。(冷藏过夜也可以,不喜欢吃花椒的可以不放)
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步骤2/7
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把辣椒洗干净,切好。
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步骤3/7
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锅里倒入油,稍微多一点。中小火烧至7分热,放入鸡肉、姜片,洋葱。
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步骤4/7
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煎炸至鸡肉表面微微焦黄。
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步骤5/7
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放入青椒,中火,炒至青椒稍微有点蔫儿了。
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步骤6/7
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放入红辣椒继续翻炒1分钟左右。
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最后一步
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加入适量白芝麻,孜然粉炒匀即可!
1.要腌制的时间久一点才能入味。
2.想要辣味更足,第四步鸡肉煎好之后,捞出。洗锅,再放入一勺油烧热后放入青椒和红椒炒出辣味,再放入鸡肉翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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