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蒜泥蒸虾的做法

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蒜泥蒸虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 20只

、

料酒 1勺

、

姜 1块

、

大蒜 2坨

、

小红米椒 20颗

、

小绿米椒 10颗

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把葱姜蒜小米椒切成末
步骤2/5 点击查看大图
把鲜虾从肚皮切刀成半但不能切断，去虾线。把肉剁一下，放少许料酒把虾子去腥粉丝煮熟放盘，（也可以把粉丝打点佐料这样粉丝更入味）把虾子放在粉丝上
步骤3/5 点击查看大图
油烧热，把所以佐料放进去炒出香味，放一勺老抽三勺生抽少许白芝麻少许鸡精记住油一定要多！！！（建议弄蒜泥酱的时候多弄点，剩下的以后下面吃的时候放蒜泥酱炒鸡棒）
步骤4/5 点击查看大图
一勺一勺的舀在虾子上面铺满上锅蒸5分钟
最后一步点击查看大图
嘻嘻，好吃好吃完美。（蒸好放点葱花，在热锅油淋上去，听着滋滋滋的声音，简直了）

小贴士

蒸虾子的时候千万不要蒸久了避免虾子老了影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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