盐焗醉花螺
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记得小时候，螃蟹和花螺都是大锅大锅地煮熟当零食吃的。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
花螺
500g
、
姜葱
少许
、
粗盐
适量
、
酒（威士忌）
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
-
步骤2/4
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粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
-
步骤3/4
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把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
-
最后一步
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包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。
这绝对是上好的下酒菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-29
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