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白菜炒木耳的做法

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白菜炒木耳

浏览 25.0万 · 收藏 5738 · 学做 2

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白菜炒木耳东北一道传统的名菜，从小吃到大，也吃不腻。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳（干品） 1小把

、

蒜头 6瓣

、

白菜 3片

、

生抽 1小勺

、

盐依个人口味

、

猪肉 20g

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大白菜用刀片小块，如图。
步骤2/15 点击查看大图
黑木耳提前用温水泡发。
步骤3/15 点击查看大图
大白菜焯水: 水开后下入切好的大白菜，大火烧开2分钟关火，捞出备用。
步骤4/15 点击查看大图
大蒜去皮放入东菱无线绞肉机中搅碎。
步骤5/15 点击查看大图
猪肉切片，黑木耳去根洗干净。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅，加入蒜炒香，再加入肉片煸炒。
步骤7/15 点击查看大图
待肉片炒至变色后加入生抽。
步骤8/15 点击查看大图
小火翻炒1分钟。
步骤9/15 点击查看大图
加入焯水的白菜翻炒，按个人口味加入盐。
步骤10/15 点击查看大图
再加入黑木耳。
步骤11/15 点击查看大图
小火翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
加入白砂糖提鲜。
步骤13/15 点击查看大图
加入半小碗纯净水烧开，翻炒2分钟即可关火。(无需收汤，有点汤汁才好吃）
步骤14/15 点击查看大图
盛出装盘，撒上葱花。
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特别好吃，百吃不厌。

小贴士

喜欢吃辣还可以加一个红辣椒，也可以根据个人喜欢调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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