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咖喱牛肉盖饭|二叔食集

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以前总去楼下小店吃咖喱牛肉盖饭，不但贵，而且量还少，每次都感觉没吃饱，所以今天在家做了一份，量大料足，吃的好满足。二叔平时大部分时间都是在外边吃，偶尔才会自己做，因为一个人的饭菜确实不太好做。但是总在外边吃，真的会吃腻。带着汤汁的牛肉土豆和米饭搅拌在一起的时候，肉香、咖喱香、饭香相互渗透扑面而来，真的会让人留口水。而且第二天在剪辑视频的时候居然看馋了，看看你们会不会馋。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

洋葱适量

、

咖喱块适量

、

料酒适量

、

姜适量

、

黑芝麻适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
土豆、洋葱、胡萝卜切成丁，姜切丝。
步骤4/12 点击查看大图
锅中冷水，放入牛肉块，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，放入姜丝和圆葱爆锅。
步骤6/12 点击查看大图
加入焯好的牛肉块，翻炒几分钟。
步骤7/12 点击查看大图
加入清水，小火慢炖30分钟左右。（时间的长短要根据牛肉块大小定）
步骤8/12 点击查看大图
加入准备好的蔬菜，盖好盖炖5分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
加入咖喱块，咖喱块融化，大火收汁。
步骤10/12 点击查看大图
这个状态就可以啦。
步骤11/12 点击查看大图
出锅放入米饭盘中，撒上黑芝麻。
最后一步点击查看大图
可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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