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番茄虾仁蛋炒饭的做法

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番茄虾仁蛋炒饭

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今早五点多肚子饿醒了，突然想吃番茄虾仁蛋炒饭了，所以今天就买了材料做了些一饱口福。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 500克

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 2个

、

番茄 1个

、

青豆 50克

、

洋葱半个

、

番茄酱 3勺

、

耗油多半勺

、

盐适量

、

鸡精少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
番茄洗净去皮，我一般是用筷子插上在火上一烧听到嘭的一声皮破了很快就剥掉了。这种方法剥皮非常快
步骤3/13 点击查看大图
番茄切丁，洋葱切末。如图所示。
步骤4/13 点击查看大图
青豆焯熟，捞出沥干水分备用
步骤5/13 点击查看大图
虾仁洗净，挑除虾线，下入焯过青豆的锅中焯熟捞出，沥干水分备用。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤7/13 点击查看大图
热锅起油，油温八成热倒入鸡蛋，快速滑炒盛出。备用。
步骤8/13 点击查看大图
原锅倒入适量油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红。
步骤9/13 点击查看大图
加入盐，耗油。
步骤10/13 点击查看大图
最后放入米饭、虾仁、青豆、番茄和鸡蛋翻炒，放入鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
很好吃。这在八十年代的大饭店里才能吃到奥
步骤12/13 点击查看大图
拍个照吧
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成品。

小贴士

在炒米饭的时候油稍微多一点炒出来比较好吃，记着是稍多。我这个量做的是三人份，亲们可以酌情加减。谢谢看到最后的你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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