汉堡包
汉堡包一直就是小朋友们的最爱,每到周末,都会嚷嚷着想要去吃,外面卖的哪有自己做的健康,添加剂多不说,面包都不蓬松 其实汉堡坯做起来特别的简单,自己做的面包松软好吃,无条件,宝贝吃多少也不怕,安全健康又好吃,孩子想吃的时候给宝贝煎个鸡蛋,搭配上火腿生菜,美味就是这么简单 汉堡做起来很简单,有个合适的汉堡坯就行,给大家分享汉堡坯的配方,学会了,以后在家自己做,给家人就要吃健康的,配方中的分量是6个汉堡坯的量,具体用料如下
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步骤1/17
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面包桶内加入高筋面粉,全蛋液、细砂糖跟酵母,砂糖跟酵母分开放
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步骤2/17
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加牛奶启动东菱面包机揉面程序,将材料揉成面团
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步骤3/17
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揉面的面团用刀切下一小块,横切面紧实,几乎没有孔洞,用手慢慢可以撑出厚一点的手套膜,破洞处呈锯齿状
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步骤4/17
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加黄油跟盐,继续启动揉面程序,将材料揉均匀
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步骤5/17
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切下的一小块面团,用手慢慢撑开,能撑出有弹性、薄透的手套膜即可
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步骤6/17
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取下面包桶内的刀片,将面团揉至表面光滑,放面包桶内启动发酵键,发酵40分钟
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步骤7/17
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发酵好的面团,手指沾点干粉按下去,有个圆圆的洞,轻微回弹即可
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步骤8/17
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将面团取出,放到揉面垫上按压排气
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步骤9/17
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之后将面团均分成6等份
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步骤10/17
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将每一份面团搓圆,揉至表面光滑,放到汉堡包模具内
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步骤11/17
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全部做好后,将模具放到烤箱内,二次发酵,烤箱没有发酵功能的,可以放碗热水进去发酵
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步骤12/17
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面团发酵好后取出,烤箱预热170度
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步骤13/17
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全蛋液打散,用毛刷沾全蛋液在面包表层刷上薄薄的一层
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步骤14/17
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再撒上适量的芝麻,之后用手将芝麻按压一下,让芝麻完全粘合
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步骤15/17
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之后将面包放到烤箱内,170度烘烤25分钟,表面上色即可
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步骤16/17
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汉堡坯烘烤结束出炉降温,凉透密封保存
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最后一步
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每天早上准备点煎蛋番茄片,以及孩子爱吃的肉饼,美味的汉堡就可以吃啦,营养健康,孩子超爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
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