薄皮大馅儿的菜团子
超级喜欢吃菜团子,薄皮大馅儿的那种! 别以为这个有多难,其实连面都不用和更不用包,滚一滚就ok啦!
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步骤1/19
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小白菜洗净控干水份
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步骤2/19
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用开水焯烫1分钟
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步骤3/19
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捞出放凉水里过凉
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步骤4/19
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捞出攥干水分
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步骤5/19
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切碎
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步骤6/19
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攥干水分放入放入盆中
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步骤7/19
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锅中放油烧至5分热
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步骤8/19
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倒入鸡蛋液快速划散然后炒熟
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步骤9/19
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把炒好的鸡蛋倒入菠菜盆中,加入虾米皮1小把 葱花1小把 蚝油1勺 香油1勺
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步骤10/19
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拌匀,尝一下味道,因为蚝油和虾皮都是咸的,基本就不用放盐了
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步骤11/19
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把新良玉米粉倒入大盆中,另下再准备一碗水
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步骤12/19
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取适量馅料用力团成团
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步骤13/19
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在玉米粉里蘸一圈
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步骤14/19
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取出,用手稍稍团一团,让玉米粉贴合馅料
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步骤15/19
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快速在水里蘸一下
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步骤16/19
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再放和玉米粉里蘸一圈
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步骤17/19
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反复4次,每次裹完玉米粉都用手稍稍团一团
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步骤18/19
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最后放入蒸锅,蒸锅上汽后中小火蒸10分钟即可
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
菜团子的其他做法
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