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青口茄汁意面的做法

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青口茄汁意面

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减脂期间，意面是很好的主食哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意面 100g

、

青口 250g

、

蒜头 6瓣

、

樱桃番茄 200g

、

洋葱 1个

、

干辣椒 1个

、

白葡萄酒 25毫升

、

橄榄油适量

、

食盐适量

、

黑胡椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：青口洗净备用（青口的处理详见小贴士哦），番茄对半切开备用，洋葱切小圈备用，蒜头切片，干辣椒切段
步骤2/9 点击查看大图
找一深口锅加水煮沸，放入意大利面，滴几滴橄榄油，煮10分钟左右，至面熟。
步骤3/9 点击查看大图
煮面的同时，锅中倒入橄榄油适量加入蒜头片，干辣椒爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加入洋葱炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入番茄一同炒至洋葱呈透明状
步骤6/9 点击查看大图
把洗净的青口铺在蔬菜上面，倒入25毫升的白葡萄酒大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
煮至青口口微开，加入食盐适量和适量黑胡椒粒
步骤8/9 点击查看大图
大火煮至青口全部张开，把煮好的意面倒入进来，快速混合拌匀入味。
最后一步点击查看大图
盛碗开吃吧

小贴士

1、青口一定处理干净哦，不然会影响口感的。青口外壳用干净的刷子多刷几遍刷干净，用淡盐水或食用油泡一泡，让青口把里面的脏东西吐干净。 2、我这个是两人份的量，可以按自己需求适当增减。 3、如果有罗勒叶的话，可以加点罗勒叶增香。 4、吃的时候洒点芝士粉，口感会更浓郁哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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