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红枣泥卡通印花包的做法

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红枣泥卡通印花包

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红枣有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱之人，红枣还可以补气血，增强免疫力，适合血虚之人服用；红枣还有安神的功效，对女性的更年期有益，红枣的成分也比较丰富，有人体需要的多种营养成分，比如胡萝卜素、维生素、铁、钙等物质。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水 260g

、

中筋面粉 500g

、

细砂糖 10g

、

低糖酵母 5g

、

老面头 50g

、

自己炒枣泥馅适量

、

卡通糯米纸适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称好液体加入细砂糖和老面头撕小块。
步骤2/19 点击查看大图
倒入酶母溶解5分钟。
步骤3/19 点击查看大图
倒入面粉搅拌。
步骤4/19 点击查看大图
搅拌至无干粉状态取出再揉一揉。
步骤5/19 点击查看大图
揉至表面光滑就可以进行一次发酵了哈。
步骤6/19 点击查看大图
调好温度。湿度。
步骤7/19 点击查看大图
放入发酵箱中。当然你也可以常温盖保鲜膜发酵。
步骤8/19 点击查看大图
40分钟后取出，戳个洞看一下状况、如果不粘不下陷即可。
步骤9/19 点击查看大图
放到揉面垫上排气，揉光滑。
步骤10/19 点击查看大图
分割约40克一个。
步骤11/19 点击查看大图
揉圆盖保鲜膜静置片刻即可擀皮。
步骤12/19 点击查看大图
擀成外薄内厚的圆形⭕️放入枣泥。
步骤13/19 点击查看大图
这样包好把圆面朝上。
步骤14/19 点击查看大图
刷上一点水放上卡通糯米纸即可。
步骤15/19 点击查看大图
全部放完后放入发酵箱中进行二次发酵约15分钟即可
步骤16/19 点击查看大图
水开放入蒸锅。
步骤17/19 点击查看大图
大火蒸约10分钟后关火焖5分钟即可取出。
步骤18/19 点击查看大图
晾凉。
最后一步点击查看大图
是不是超级可爱呐？快快做起来哄孩子吧！哈哈哈

小贴士

基本发酵后一定要进行揉面的作业﹐把面团内的气泡通通压出。这样成品表面才会光滑哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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