豆腐肉糜抱蛋
哈哈这是一道懒人菜,方便、快速、营养丰富,蛋白含量极高!老人、孩子吃最好!
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步骤1/4
梅花肉剁成肉糜,买梅花肉让店家绞成肉馅也可以,然后把肉糜放入一个宽口碗内放置10分钟,这样是为了让肉的腥气味散散,然后依次放入白胡椒粉、糖、盐、料酒、生抽,搅拌均匀上劲,如果怕口感不好,可以放入半个鸡蛋,这样打出的肉馅,口感嫩滑。
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步骤2/4
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取一个深点的盘子,把韧豆腐切成片放入盘子中间,豆腐两侧放入肉糜,在肉糜上打入整颗鸡蛋,上锅隔水蒸制,开锅蒸制20分钟。
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步骤3/4
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出锅后倒入蒸鱼豉油即可食用,此菜营养丰富,有肉、有蛋、有豆腐,是一道极好的蒸菜。
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最后一步
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看看这一勺里面的营养有多丰富,赶紧给家人做吧,让家人也感受到你的爱!
豆腐最好选择白玉的韧豆腐,口感好,嫩、滑爽。
肉馅最好放入半个鸡蛋搅打,这样肉是嫩口的。
最后放入蒸鱼豉油时要少放,因为肉馅已经有咸味了,所以少量即可。
如果蒸完的菜里面有汤,您可选择倒掉或是保留,都可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-14
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