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草莓奶冻的做法

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草莓奶冻

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趁草莓季还没过，去园子里摘了一筐回来，每一颗都硬挺挺好新鲜，用它做点甜品吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 4-6粒

、

鲜牛奶 220g

、

细砂糖 40-45g

、

吉利丁片 3片15g左右

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
草莓切丁备用（尽量用新鲜硬实的草莓）
步骤3/9 点击查看大图
想放椰肉，但是用完了，切了些雪媚娘皮，大家可以不放。
步骤4/9 点击查看大图
可以先给容器中铺一层保鲜膜，然后倒入牛奶
步骤5/9 点击查看大图
倒入淡奶油
步骤6/9 点击查看大图
吉士丁片泡冷水七分钟，沥干水备用
步骤7/9 点击查看大图
泡吉士丁的同时把牛奶和奶油的混合液放入微波炉打两分钟，约60度，摸着较热但不烫手，倒入糖搅拌融化。然后放入泡好的吉士丁片，搅拌融化。
步骤8/9 点击查看大图
放凉液体后，再均匀放入切好的草莓丁，最后盖上一层保鲜膜防串味儿，入冰箱冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
倒扣出膜，如果表面有水分可以用厨房纸轻轻吸一下，切块就可以吃了。底部有一些糯米做的雪媚娘皮，口感也是糯糯的蛮特别。

小贴士

没有草莓可以用其他软性甜水果替代比如芒果。糖的话，根据个人口味增减，此方不甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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