五彩迷你豆沙卷
明天妈咪要跟她的小姐妹们出去旅游,做点干粮,给她们带到路上吃。所以做了迷你豆沙卷,坐在车上,大家一口一个,分着吃也很方便。
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步骤1/12
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把酵母粉用常温牛奶化开。
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步骤2/12
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所有粉质材料称重好,用筷子一边搅拌一边倒牛奶,面粉搅拌成絮状。
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步骤3/12
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用手把四个颜色的面团分别揉均匀,揉成团。四个颜色的面团操作是一样的。
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步骤4/12
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把揉好的面团放进容器里,盖保鲜膜,烤箱里发酵2个小时。面团体积发到两倍大,用手戳一个洞,面团不会回缩,就是发酵好了。
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步骤5/12
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4个颜色的面团,排气滚圆。揉好的面团一分为二,取其中一份搓成长条,按压,铺上红豆沙。
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步骤6/12
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两边往中间一起捏,全部捏好以后,收口朝下,稍微滚圆一点,方便等会切成小剂子。
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步骤7/12
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用刀切成这样大小相同的剂子。另一个小面团也是一样的操作。
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步骤8/12
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所有的面团操作步骤是一样的。
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步骤9/12
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蒸屉里放上蒸布,把豆沙卷全部摆放好,每个中间要留一点的空隙,盖上盖子,大火蒸15分钟,关火焖3分钟就好啦。
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步骤10/12
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蒸好的五彩迷你豆沙卷成品图哦~
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步骤11/12
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忍不住咬了一口,很松软Q弹
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最后一步
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我喜欢的粉粉的颜色~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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