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五彩迷你豆沙卷的做法

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五彩迷你豆沙卷

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明天妈咪要跟她的小姐妹们出去旅游，做点干粮，给她们带到路上吃。所以做了迷你豆沙卷，坐在车上，大家一口一个，分着吃也很方便。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

原味面团：

、

面粉 100g

、

牛奶 50g

、

细砂糖 15g

、

酵母粉 2g

、

豆沙 40g

、

草莓面团：

、

面粉 100g

、

牛奶 50g

、

细砂糖 15g

、

草莓粉 5g

、

酵母粉 2g

、

豆沙 40g

、

紫薯面团、抹茶面团：比例相同

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把酵母粉用常温牛奶化开。
步骤2/12 点击查看大图
所有粉质材料称重好，用筷子一边搅拌一边倒牛奶，面粉搅拌成絮状。
步骤3/12 点击查看大图
用手把四个颜色的面团分别揉均匀，揉成团。四个颜色的面团操作是一样的。
步骤4/12 点击查看大图
把揉好的面团放进容器里，盖保鲜膜，烤箱里发酵2个小时。面团体积发到两倍大，用手戳一个洞，面团不会回缩，就是发酵好了。
步骤5/12 点击查看大图
4个颜色的面团，排气滚圆。揉好的面团一分为二，取其中一份搓成长条，按压，铺上红豆沙。
步骤6/12 点击查看大图
两边往中间一起捏，全部捏好以后，收口朝下，稍微滚圆一点，方便等会切成小剂子。
步骤7/12 点击查看大图
用刀切成这样大小相同的剂子。另一个小面团也是一样的操作。
步骤8/12 点击查看大图
所有的面团操作步骤是一样的。
步骤9/12 点击查看大图
蒸屉里放上蒸布，把豆沙卷全部摆放好，每个中间要留一点的空隙，盖上盖子，大火蒸15分钟，关火焖3分钟就好啦。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好的五彩迷你豆沙卷成品图哦~
步骤11/12 点击查看大图
忍不住咬了一口，很松软Q弹
最后一步点击查看大图
我喜欢的粉粉的颜色~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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