轻食早餐:少油版鱼香拌面
早晨起来来一碗香喷喷的鱼香拌面,感觉一天都精神满满,搭配新鲜蔬菜,溏心蛋,真的食欲倍增~ 此拌面为少油版,油量非常少,但却一点也不会失去香味,有兴趣的赶紧动手做做吧。
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步骤1/7
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拌面酱汁:生抽1勺,耗油1勺,料酒1勺,酱油少许,白糖半勺,黑胡椒少许,加入热水拌匀备用此酱料配方可以替代蒸鱼豉油,用于清蒸鱼类~生菜洗净,蒜,姜,辣椒切碎,不喜辣可不加辣椒
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步骤2/7
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小火煎鸡蛋,单面煎至蛋白完全熟透即可溏心蛋小tip:可在蛋白稍微凝固时,加入少许热水,盖上锅盖,小火焖2分钟,也可以煎出非常漂亮的溏心蛋,且不会糊底
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步骤3/7
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倒入5g食用油,加入辣椒,蒜末,姜末爆香
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步骤4/7
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倒入事先备好的酱汁,小火煮至沸腾,酱汁浓稠后关火
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步骤5/7
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酱汁盛出备用
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步骤6/7
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另起一锅开水,下入面条煮熟,面条快熟的时候加入青菜烫一下捞起备用
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最后一步
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面条加入酱汁拌匀装盘(酱汁请按照口味自行添加),溏心蛋,青菜就位,淋上少许生抽,就可以食用啦~是不是很简单方便,上班族也可以花10分钟在家美美煮个面条吃饱饱再出门~
本菜谱用量为一人份,请根据人数自行加减。
总热量约为350卡/份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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