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开心果碎蛋白舒芙蕾的做法

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开心果碎蛋白舒芙蕾

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第一次尝试的蛋白舒芙蕾，入口即化的神仙口感，无油又健康✌，一次就能成功啦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 3个

、

糖 20克

、

柠檬汁适量

、

玉米淀粉 10克

、

开心果肉 5克

烹饪步骤

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准备好的食材
步骤2/12 点击查看大图
开心果肉切碎
步骤3/12 点击查看大图
蛋白挤入几滴柠檬汁
步骤4/12 点击查看大图
分3次加入糖打发
步骤5/12 点击查看大图
最后一次加糖时候加入玉米淀粉一起打发
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打至提起小尖角
步骤7/12 点击查看大图
学厨烤盘垫油纸，蛋白霜用刮刀整理成小圆山形状
步骤8/12 点击查看大图
撒上开心果碎
步骤9/12 点击查看大图
预热好的东菱烤箱150度烤25分钟
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成品
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特别细腻
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来一口

小贴士

我用的学厨11寸不沾烤盘垫了油纸。加入柠檬汁可以去掉鸡蛋腥味。蛋白打发要打至硬性发泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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