欧姆蛋|湿润香滑
建议制作流程:烤薯角——煎配菜——煎欧姆蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆去皮,切成船型块,用厨房纸吸干水份后装入保鲜袋/保鲜盒,加入1大勺色拉油、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉,适量红椒粉,摇匀/抓匀
-
步骤2/8
点击查看大图
烤盘铺锡纸,倒入土豆摆放均匀不重叠,放入提前预热好的烤箱中上层,180度烤20分钟烤熟,再220度烤15分钟至上色
-
步骤3/8
点击查看大图
吐司表面涂抹黄油,不粘锅烧热,倒入少许橄榄油,煎香培根、香肠和吐司
-
步骤4/8
点击查看大图
大碗里打入3个鸡蛋,加入2大勺牛奶、适量盐调味,用筷子/叉子搅打均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
用筛网过滤
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅加入10g色拉油/黄油,中小火加热至微烫,滴入蛋糊2-3s就能凝固,即可倒入过滤好的蛋液待蛋液底部微微凝固,用筷子从外到内快速搅开,并晃动平底锅,让蛋液受热均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
待蛋液处于半凝固状态,用铲子轻轻把蛋饼的一边对折
-
最后一步
点击查看大图
推到锅边,颠锅翻面折成橄榄形,中小火煎10-30秒,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
欧姆蛋的其他做法
-
柔软绵密口感,舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个
-
快手菜:马克杯番茄欧姆蛋#令人羡慕的圣诞大餐#
-
#营养小食光#营养满分欧姆蛋
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#芝士半熟欧姆蛋
-
欧姆蛋
-
芝士欧姆蛋#麦子厨房轻食机##人人能开小吃店#
欧姆蛋的相关分类
欧姆蛋的相关推荐
-
出游开胃零食,酸辣脆爽荞头
538598人看过 -
秘制酱牛肉
611181人看过 -
豉汁蒸排骨
368425人看过 -
腌萝卜
14360人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2394476人看过 -
胡萝卜炖羊排
81208人看过 -
荠菜猪肉馄饨(附馄饨皮制作)
26024人看过 -
蜜豆
540338人看过 -
#单挑夏天#+海盐黑胡椒鸭胸肉
51488人看过 -
叉烧松板肉
130085人看过 -
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁
2206293人看过 -
茄汁蛋包饭
569318人看过