生瓜炒鸡蛋
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原本打算生瓜炒肉丝来着,可看着炸带鱼时剩的蛋液还挺多,倒了可惜,炒了又怕腥不好吃,毕竟沾过生带鱼的,思想斗争了翻硬着头皮跟生瓜炒在了一起,还特意挪借了几段菜椒去味,炒好我看也不错,也没有异味
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烹饪步骤
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步骤1/2
生瓜不用削皮,头尾去掉,洗净切片。胡萝卜切片,菜椒切丝,鸡蛋先炒好
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最后一步
油锅烧热,下菜椒再下生瓜片、胡萝卜片,翻炒,加盐,炒好的鸡蛋下锅,翻炒下,稍加点水,盖锅盖稍闷下,起锅前加点鸡精
小贴士
生瓜烧了会出水,所以炒时水不用加多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-30
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